Un olio di pregio, estremamente equilibrato e gradevole. Conferisce alla tua cucina quel tocco in più.
Zona di Origine: Pienza, Siena - località Palazzo Massaini
Periodo di raccolta: da metà ottobre a metà dicembre
Conferimento al frantoio: entro le 24 ore successive alla raccolta
Metodo di estrazione: molitura con frantoio a ciclo continuo, con prelavaggio olive, estrazione a freddo (la gramola non supera mai i 27° di temperatura)
Colore: non filtrato, verde
Analisi organolettica: gradevolmente fruttato di oliva, note di ortaggi freschi (pomodoro verde), accenni di mandorla al retrogusto
