Descrizione
Vitigni Sangiovese vinificato in bianco.
Natura dei suoli in prevalenza limosi, poveri in scheletro, dalle lievi pendenze.
Area di produzione vigneto del Palazzo.
Fermentazione la fermentazione e la presa di spuma avvengono in autoclave, senza aggiunta di saccarosio, sfruttando gli zuccheri naturali del mosto d’uva.
Affinamento 3-4 mesi in autoclave sui lieviti.
Grado alcolico 12,5%
